Pouletbrüstchen im Ofen

Zutaten Für 4 Personen

1 ofenfeste Form von ca. 20X30 cm

Butter für die Form

4 Pouletbrüstchen, ca. 700 g

Salz & Pfeffer aus der Mühle

mind. 8 Specktranchen

4 EL gemischte Kräuter, z. B. Basilikum, Rosmarin, Zitronenthymian, fein gehackt

1,8 dl Saucenhalbrahm

1 dl Weisswein oder Gemüsebouillon

Zubereitung

Pouletbrüstchen würzen, mit dem Speck umwickeln und in die ausgebutterte Form legen. Kräuter darüber streuen. Rahm und Wein oder Bouillon verrühren, darüber giessen. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.

Dazu passt

Reis, Gemüse oder Teigwahren