Focaccia
Focaccia auch Schiacciata genannt, ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell Kräutern und weiteren Zutaten belegt wird.
gemeinsam Kochen
Italienisch
Bolognese-Sauce
Die Bologneser Soße (ital. Ragù alla bolognese oder Ragù bolognese) ist eine wesentliche Zutat zu vielen Pastagerichten der italienischen Küche. Für viele Italiener, aber auch andere Freunde von Nudel- und Teiggerichten ist die Soße, oftmals durch frisch geriebenen Parmesankäse ergänzt, unverzichtbar.
Penne cinque Pi
Pasta Cinque Pi ist ein genial einfaches und richtig leckeres Gericht.
Seinen Namen verdankt dieses Gericht den Anfangsbuchstaben der Hauptbestandteile, die 5 (cinque) P’s (Pi)sind: P’anna (Sahne), Prezzemolo (Petersilie), Pomodoro (Tomaten), Parmigiano (Parmesan) und Pasta (Nudeln).