Asia

Bami Goreng ist ein aus Indonesien stammendes Nudelgericht mit gebratenen Nudeln.

Das Nudelgericht wird im Regelfall mit verschiedenen Gemüsen und Fleisch im Wok zubereitet. Als Gemüse eignen sich Pak Choi, Sojasprossen oder Mungobohnen und Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, außerdem gebratene Eier oder wie in unserem Fall Peperoni. Zum Würzen nimmt man meistens Ketjap Manis (süßliche indonesische Sojasauce) oder Ketjap Asin (pikante Sojasauce) und/oder Sambal Manis (süßliche Paste aus gebackenem spanischen Pfeffer) oder Sambal Ulek (auch Oelek, scharfe Paste).