Apfel-Birnen Chüechli

Zutaten

• 2 grosse viereckige Kuchenteige
• 480g Äpfel+Birnen gemischt
• 75g brauner Zucker
• 1.5 Back Vanillezucker
• 1.5 TL Zimt
• 1 Priese Muskatnuss
• 1-2 Eier

Backzubehör

• 12 Muffinformen

Zubereitung

1. Äpfel und Birnen rüsten und in kleine Würfel schneiden.
2. Die geschnittenen Äpfel und Birnen mit dem braunen Zucker, Zimt und der Priese Muskatnuss vermengen.
3. Beim Teig 12 runde Formen ausstechen. Form wählen je nach grösse der Muffinform. Diese anschliessend in den Muffinformen auslegen. (Muffinformen wenn nötig vorgängig mit Butter einfetten)
4. Die Apfel-Birnen-Mischung in den 12 mit Teig ausgelegten Formen verteilen.
5. Mit dem Rest des Teiges kleine Gitter erstellen und mit diesen die Küchlein zudecken.
6. Mit dem Eigelb bestreichen.
7. Backofen auf 180 Grad vorheizen und anschliessend die Apfel-Birnen-Chüechli für ca. 25 Minuten Backen.