Focaccia

Zutaten
Für 6-8 Protionen

Backpapier
ofengrosses Blech

Teig:
500 g Mehl
1 ½ TL Salz
20 g Hefe, zerbröckelt
4,5 dl Wasser, lauwarm
2 EL Öl
grobes Salz zum Bestreuen
Rosmarin zum Bestreuen

Zubereiten: ca. 10 Minuten
Gehen lassen: ca. 60 Minuten
Backen: ca. 30 Minuten

Zubereitung
1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Hefe im Wasser auflösen, dazu giessen. Öl beigeben. Alles mit einer Kelle
glatt rühren.
2. Den Teig auf dem vorbereiteten Blech mit nassen Händen ca. 35 cm x 25 cm ausstreichen. Ca. 30-60 Minuten
gehen lassen, Salz und Rosmarin darauf streuen.
3. Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben und bei 220° ca. 30 Minuten backen.