gemeinsam Kochen
gemeinsam Kochen
Selbersgemachte Spätzli für 4 Personen Zutagen: 375g Mehl 50g Hartweizengriess 2.5dl Milch/Wasser 4 Eier 1.5 TL Salz Spätzlisieb Zubereitung: Die Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren Wasser zum kochen bringen. Teig gleichmässig durch das Spätzlisieg drücken. Spätzli nach gutdünken ca. 5-7 min kochen. Spätzli abschütten […]
Saftiger Rindbraten mit Rotweinsauce. Zutaten: ca. 1 kg Rindsbraten (Schulter) Senf, Pfeffer, Paprika 3 dl Rotwein (Merlot oder Piemonteser) 2 – 3 Zwiebeln (geviertelt) 1 Knoblauchzehe 2 – 3 Rüebli (in grosse Stücke geschnitten) 2 dl Fleischbouillon 40g Butter, weich (nicht geschmolzen) 2 EL Mehl […]
Zutaten 2 grosse viereckige Kuchenteige 480g Äpfel+Birnen gemischt 75g brauner Zucker 1.5 Back Vanillezucker 1.5 TL Zimt 1 Priese Muskatnuss 1-2 Eier Backzubehör 12 Muffinformen Zubereitung Äpfel und Birnen rüsten und in kleine Würfel schneiden. Die geschnittenen Äpfel und Birnen mit dem braunen Zucker, Zimt […]
Zutaten Trotenböden gekauft 300g Schlagrahm 1.5 Pack Sahnesteif 375 g Mascarpone 450 g Frischkäse (natur) 3 Pack Vanillezucker 135 g Zucker 300 g Himbeeren Zubereitung Mascarpone, Frischkäse, Vanillezucker und Zucker vorsichtig verrühren. Schlagen sie den Rahm zusammen mit der Sahnesteif. Den geschlagenen Rahm vorsichtig unter […]
Für die Herstellung wird ein ausgelöstes Stück Fleisch zu einem Braten gerollt. Typisch ist die Verwendung von Schweinenacken oder Schweineschulter, prinzipiell können jedoch auch andere Fleischteile verwendet werden.
Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche. Die Füllung kann mit Fladenbrot oder auch Focacciabrot gegessen werden.
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